quaeat的部落

地址：新北市三重區信義街56號1樓

電話：0229745725

營業時間：11:00-22:00

好料藏不住 大塊大塊的牛肉

特製牛油一定要加個一兩匙

但過多會辣喔

刀切麵吃起來應該會很不錯

桌數沒有多 如果再用餐時間應該會滿

明顯的黃色招牌 一望過去可馬上找到

這家原是在鄭州路上

現在在三合夜市附近

這家人潮不算多 用餐不必等太久

老闆是有留著大鬍子的人

看起來就像是有獨家秘方的料理人

牆上掛著的招牌 一看過去就望到半筋半肉麵

讓人忍不住好奇點了一碗

麵一上桌可以看到上面放滿大塊的肉塊

還有蔥花提味與增加色彩

這家沒有放酸菜

湯頭嘗起來不是只有把魯汁沖淡

應該還有再加高湯

最讓人驚豔的就是桌上有一小鍋橘色的調味品

我吃東西沒有加其他調味品

所以一開始沒有去注意他

直到我看到其他客人在挖那一鍋時

不是只有挖一瓢 而是快十瓢

之後傳來陣陣不同牛肉麵的陣陣香氣

有類似牛肉乾的味道

一瓢的威力是帶點香氣

而味道會有種濃郁的口感

不會有很重的牛油味與油膩感

當你加過後 你就會想再多加幾匙

美味的魔幻風味讓人會想愛上他

但這是有辣度的 也會隨著你加幾瓢增加

辣感像是在喉頭上的嗆辣

是會咳嗽的 讓你直冒汗

觀察其他顧客 蠻多人點的是綜合麵

半筋半肉是有嚼勁 但肉太多有點膩

綜合麵可以滿足各式各樣的口味

如果還有機會到這邊

會想再試試綜合麵